Hintergrundwissen

Hereditäre Fructoseintoleranz Spricht man über eine Fructoseintoleranz, dann ist damit meistens die intestinale Fructoseintoleranz oder auch Fructosemalabsorption gemeint.  Diese tritt relativ häufig auf. Sie sollte aber streng von der hereditären…

Was ist High Fructose Corn Syrup? High fructose corn syrup (HFCS) ist eine Zuckervariante, die ursprünglich aus den USA stammt. Es wird, wie der Name verrät, aus der Stärke von…

Was passiert mit Zuckern im Darm? In nahezu allem was wir essen, ist in irgendeiner Form Zucker enthalten. Häufig liegt er zunächst als Mehrfachzucker vor. Als sogenannte Oligo- (gr. oligos…

Was haben Zucker eigentlich mit Kohlenhydraten zu tun? In Zeiten steigender Diätraten und einer immer stärkeren Beschäftigung mit unserer Ernährung, scheint das Wort Kohlenhydrate allgegenwärtig zu sein. vor allem Low…

Unser Verdauungstrakt – Wie verdaut der Mensch? Um die Vorgänge und Zusammenhänge bei einer Fructosemalabsorption besser verstehen zu können, ist es hilfreich einen groben Überblick über die Abläufe bei der…